酥炸雞腿飯

• 【材　料】
• 帶骨雞腿 1隻
• 白飯 1碗
• 炸粉：
  地瓜粉 2大匙
• 麵粉 1/2大匙
• 太白粉 1/2小匙

• 【醃　 料】
• 醬油 1大匙
• 糖 1/4小匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.雞腿加入所有醃料，拌勻醃漬約10分鐘後取出，均勻沾裹上炸粉，備用。
  
• 2.熱油鍋，加熱至180℃後，放入作法1的雞腿，轉小火慢慢炸約10分鐘，至金黃酥脆熟透後，取出瀝乾油份，備用。
  
• 3.取一盤，擺放入白飯、作法2的炸雞腿，再搭配上配菜擺排即可。