雞絲炒麵

• 【材　料】
• 細陽春麵 250公克
• 燒雞肉 100公克
• 高麗菜 30公克
• 香菇 3朵
• 紅蘿蔔 20公克
• 蔥段 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 醬油 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.燒雞肉切絲；高麗菜、香菇洗淨切絲；紅蘿蔔去皮切絲；細陽春麵加入滾水汆燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。
  
• 2.取鍋加熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的剪短的細陽春麵，以小火煎至兩面略焦盛出。
  
• 3.取作法2的原鍋放入蔥段，及作法1的雞肉絲、高麗菜絲、香菇絲與紅蘿蔔絲，以中火拌炒2分鐘，加入作法2的麵條與所有調味料，快炒2分鐘即可。