香菇雞肉飯

• 【材　料】
• 白米 2杯
• 泡發香菇 160公克
• 去骨雞腿肉 320公克
• 紅棗 30公克
• 薑末 10公克
• 水 2杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 紅蔥油 2大匙

• 【做　法】
• 1.紅棗去籽切小片；泡發香菇切小片，備用。
  
• 2.去骨雞腿肉切丁，放入滾沸得水中汆燙，掏出瀝乾水份備用。
  
• 3.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，舖上作法1紅棗片、香菇片以及作法2的去骨雞腿肉丁，按下煮飯鍵煮至熟。
  
• 4.待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻即可。