蕃薯雞丁飯

• 【材　料】
• 白米 2杯
• 水 2杯
• 蕃薯 240公克
• 去骨雞腿肉 320公克
• 薑末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 紅蔥油 2大匙

• 【做　法】
• 1.蕃薯洗淨去皮切小丁，備用。
  
• 2.去骨雞腿肉切丁，放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。
  
• 3.白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，舖上作法1番薯丁和作法2去骨雞腿肉丁，按下煮飯鍵煮至熟。
  
• 4.待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻即可。