毛豆仁炒雞心

• 【材　料】
• 毛豆仁 140公克
• 雞心 230公克
• 辣椒 1條
• 小黃瓜 1條
• 裝飾：
  青蔥絲 少許
• 辣椒絲 少許

• 【調 味 料】
• 辣豆瓣 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.雞心對切後洗淨備用。
  
• 2.辣椒洗淨切片；小黃瓜洗淨切滾刀；毛豆仁洗淨備用。
  
• 3.取鍋，加入少許油燒熱，放入辣椒片爆香，加入雞心略翻炒，最後放入小黃瓜、毛豆仁和調味料一起翻炒均勻盛盤，再放上青蔥絲和辣椒絲即可。