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蒜香雞肉碧綠筍
【材 料】
雞胸肉
1片
青蔥
1支
蒜頭
5粒
碧綠筍
1朵
紅蘿蔔
20公克
太白粉
1大匙
【調 味 料】
豆瓣醬
1大匙
雞粉
1小匙
香油
1小匙
鹽
適量
白胡椒粉
適量
【做 法】
1.雞肉切成片狀,再將雞肉拍上薄薄的太白粉;青蔥切小段;蒜頭切片;紅蘿蔔切片;碧綠筍洗淨備用。
2.煮一鍋約60℃的熱水,將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
3.起鍋,加入少許油燒熱,放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻,再加入豆拌醬略翻炒後,放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。
主菜
.
雞肉
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中式料理
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葷食
3步驟學會65道菜
上線日期:
10/21/2010