塔香三杯雞飯

• 【材　料】
• 棒棒腿 3支
• 蒜頭 6粒
• 老薑 10公克
• 辣椒 1/3條
• 新鮮九層塔 3支

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 1大匙
• 水 300cc
• 米酒 2大匙
• 醬油膏 2大匙

• 【做　法】
• 1.牛肉切成條狀；芹菜、青蔥切段；紅甜椒、紅條椒切成小條狀，備用。
  
• 2.將作法1的牛肉條以所有醃料醃約10分鐘備用。
  
• 3.熱鍋，先加入1大匙沙拉油，加入醃好的牛肉條爆香，再加入作法1的所有材料以中火炒香，再加入所有的調味料一起炒均勻，搭配白飯與配菜即可。