咖哩香煎腿餐

• 【材　料】
• 去骨雞腿排 1支
• 鮮香菇 3朵
• 青花菜 6小朵

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【醃　 料】
• 咖哩粉 1大匙
• 黑胡椒 少許
• 鹽 少許
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/3條

• 【做　法】
• 1.雞腿洗淨；鮮香菇切對半；青花菜切成小朵狀，備用。
  
• 2.將醃料的蒜頭、辣椒都切成片狀，再將去骨雞腿放入醃料中醃漬約20分鐘備用。
  
• 3.取一個不沾鍋先加入一小匙沙拉油，加入作法2醃漬好的雞腿排以小火慢慢將二面雞腿煎熟成金黃色。
  
• 4.再加入作法的鮮香菇與青花菜，炒熟當作配菜搭配白飯即可。