雞肉黑橄欖涼麵

• 【材　料】
• 通心麵 100公克
• 熟雞胸肉 80公克
• 西芹 20公克
• 小黃瓜 20公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 小番茄 3顆
• 洋蔥 20公克
• 黑橄欖 30公克
• 青花椰菜丁 20公克

• 【調 味 料】
• 橄欖油 2大匙
• 義大利陳醋 2大匙
• 蒜酥 1茶匙
• 羅勒碎 2茶匙
• 鹽 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將通心麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
  
• 2.熟雞胸肉切丁；西芹、小黃瓜、紅蘿蔔、小蕃茄洗淨瀝乾後切丁；洋蔥去皮後切碎；黑橄欖切片備用。
  
• 3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
  
• 4.將作法1的通心麵與作法3的醬汁混合拌勻。
  
• 5.於作法3放上作法2的材料、青花椰菜丁即可。