蒜子蜆仔雞湯

• 【材　料】
• 雞肉塊 400公克
• 蜆仔 200公克
• 蒜仁 50公克
• 薑絲 10公克
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.雞肉塊放入沸水中汆燙去血水；蜆仔放入清水中吐砂後洗淨，備用。
  
• 2.將所有材料與米酒放入電鍋內鍋，外鍋加半杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜30分鐘後，加入鹽調味即可。