九尾雞

• 【材　料】
• 雞肉 600公克
• 薑片 5公克
• 水 1200㏄
• 中藥材：
  狗尾草 100公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2茶匙
• 米酒 50㏄

• 【做　法】
• 1.雞肉塊放入沸水中汆燙去血水備用。
  
• 2.將狗尾草、所有材料與米酒放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜30分鐘後，加入鹽調味即可。