普羅旺斯煎雞腿

• 【材　料】
• 大雞腿 2支
• 青花菜 5小朵
• 紅甜椒 1/4粒
• 黃甜椒 1/4粒
• 蒜頭 2粒

• 【調 味 料】
• 普羅旺斯香料 1大匙
• 鹽 少許
• 黑胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將大雞腿洗淨，再使用餐巾紙吸乾水分備用。
  
• 2.再將青花菜修成小朵狀，紅、黃甜椒去子再切成小片狀，蒜頭切片備用
  
• 3.起一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，再緩緩放入作法1吸乾水分的雞腿。
  
• 4.再以中小火煎至二面上色，加入作法2的所有材料和所有調味料，最後以中火翻炒均勻即可。