椰漿雞

• 【材　料】
• 棒棒腿 3支
• 馬鈴薯 1個
• 玉米 1/2根
• 蒜頭 2粒
• 青蔥 2支

• 【調 味 料】
• 椰奶 300㏄
• 奶油 1大匙
• 黑胡椒粒 少許
• 鹽 少許
• 月桂葉 2片
• 水 200㏄

• 【做　法】
• 1.將棒棒腿洗淨，再使用菜刀將棒棒腿側邊劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。
  
• 2.將玉米切成塊狀；馬鈴薯去皮再切成滾刀狀；蒜頭拍扁；青蔥切成段狀備用。
  
• 3.再取一個炒鍋，加入作法1、2的所有材料和所有的調味料，再以中小火煮約20分至湯汁濃稠即可。