蕃茄炒雞柳

• 【材　料】
• 雞柳 150公克
• 甜豆 10個
• 紅甜椒 1/3顆
• 黃甜椒 1/3顆
• 大蕃茄 1顆
• 蒜頭 2粒

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 2大匙
• 醬油膏 2大匙
• 細砂糖 1小匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許

• 【醃　 料】
• 醬油 1小匙
• 太白粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.雞柳洗淨，再放入所有醃料醃漬20分鐘備用。
  
• 2.甜豆斜切；紅甜椒、黃甜椒切片；大蕃茄切成塊狀；蒜頭切片備用。
  
• 3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再放下作法1醃好的雞柳以中火爆香。
  
• 4.續加入作法2的所有材料與所有調味料，一起爆香翻炒均勻即可。