銀芽雞絲(9)

• 【材　料】
• 雞胸肉 150公克
• 銀芽 200公克
• 辣椒末 10公克
• 蔥花 15公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 胡椒粉 少許

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 米酒 1小匙

• 【做　法】
• 1.雞肉洗淨切絲，加入醃料醃約10分鐘；銀芽洗淨備用。
  
• 2.熱鍋1，加入2大匙油，爆香蒜末，放入作法1的雞絲炒至顏色變白。
  
• 3.於入作法2的鍋中加入辣椒末、蔥花、銀芽及調味料炒入味即可。