咖哩焗烤雞腿蓋飯

• 【材　料】
• 去骨雞腿肉塊 300公克
• 洋蔥丁 20公克
• 磨菇丁 20公克
• 冷凍三色豆 20公克
• 起司絲 30公克

• 【調 味 料】
• 咖哩醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.白飯盛入碗中備用。
  
• 2.取平底鍋，加入少許奶油，雞腿放入以小火煎熟，加入洋蔥丁、磨菇丁、冷凍三色豆和咖哩醬汁拌勻，然後放至作法1白飯上，撒入起司絲。
  
• 3.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約5分鐘至表面略呈金黃色澤即可。