栗子燒香菇

• 【材　料】
• 乾香菇 5朵
• 去骨雞腿排 1支
• 鮮香菇 3朵
• 栗子 100公克
• 青蔥 1根

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 水 適量
• 太白粉水 適量

• 【做　法】
• 1.先將鮮香菇喜淨去蒂切小塊，乾香菇泡冷水至軟切小塊；去骨雞腿排切小條狀，栗子煮軟備用。
  
• 2.取一支炒鍋，先加入1大匙沙拉油，放入作法1的雞腿肉條，以小火煸香將乾香菇與鮮香菇一起加入，再以中火爆香。
  
• 3.作法2中續加入栗子與所有調味料，再以中火燴煮至所有材料略軟且湯汁收乾即可。