咖哩芋頭雞焗飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 芋頭 1/3顆
• 雞腿 1支
• 蒜頭 2粒
• 青蔥 2根
• 起司絲 30公克

• 【調 味 料】
• 咖哩湯塊 1塊
• 白胡椒粉 少許
• 水 180㏄

• 【做　法】
• 1.芋頭去皮切大塊；幾腿剁大塊後汆燙去血水；蒜頭、青蔥切末，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、蔥末爆香，再放入雞肉丁炒至上色。
  
• 3.加入芋頭塊及所有調味料煮勻。
  
• 4.取烤盅倒入白飯，再倒入作法3的炒料，鋪上起司絲放入烤箱烤上色即可。