咖哩玉米雞粒炒飯

• 【材　料】
• 白飯 1碗
• 雞胸肉 1片
• 玉米粒 2大匙
• 芹菜 2支
• 紅蘿蔔 20公克
• 蔥花 適量

• 【調 味 料】
• 咖哩湯塊 1顆
• 白胡椒 少許
• 香油 少許
• 水 100㏄

• 【做　法】
• 1.咖哩湯塊加水溶解；雞胸肉切丁；芹菜、紅蘿蔔切末，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入芹菜、紅蘿蔔末炒香後。
  
• 3.加入雞胸肉丁炒上色，再加入白飯炒散。
  
• 4.最後加入作法1的咖哩水、其餘調味料及玉米粒炒入味，撒上蔥花即可。