洋蔥蕃茄炒雞肉

• 【材　料】
• 洋蔥 150公克
• 蕃茄 180公克
• 雞胸肉 80公克
• 芹菜段 50公克
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 細砂糖 1小匙
• 鹽 1/4小匙
• 雞粉 少許
• 熱水 1000cc

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 米酒 少許
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.洋蔥洗凈切片；蕃茄洗凈切塊備用。
  
• 2.雞胸肉洗凈切片，加入所有醃料拌勻醃5分鐘，再放入沸水中汆燙一下後撈出備用。
  
• 3.熱鍋，放入1大匙油，再放入洋蔥、蒜末炒香，加入蕃茄拌炒數下，加入雞胸肉片、熱水、所有調味料以中火拌炒均勻，最後加入芹菜段炒入味即可。