唐揚炸雞(5)

• 【材　料】
• 雞腿肉 300公克
• 蒜泥 1大匙
• 白芝麻 1茶匙

• 【調 味 料】
• A.醬油 1大匙
• 雞蛋 1個
• 太白粉 1大匙
• 麵粉 1大匙
• B.七味粉 1茶匙

• 【做　法】
• 1.雞腿肉切小塊，加入蒜泥及調味料A的醬油、雞蛋抓勻，再加入太白粉及麵粉拌勻後加入白芝麻略拌備用。
  
• 2.熱鍋倒入約500㏄油，燒熱至約160℃，將作法1的雞肉塊一塊塊放入鍋中，以中火炸約5分鐘至表面金黃熟透後撈起瀝油即可。