鮑汁雞

• 【材　料】
• 土雞 1/2隻
• 青蔥 2根
• 薑片 30公克
• 水 300㏄

• 【調 味 料】
• 鮑汁 300㏄
• 紹興酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.土雞洗淨，放入滾水中汆燙，撈起備用。
  
• 2.將調味料所有材料、水和青蔥薑片和作法1的土雞放入電鍋內鍋中。
  
• 3.電鍋外鍋倒1又1/2杯的水，按下開關蒸20分鐘。
  
• 4.開關跳起後，續燜15分鐘，上桌時再切塊盛盤即可。

• 【備　註】
• 電鍋