何首烏雞湯(4)

• 【材　料】
• A.雞肉塊 600公克
• 水 1000㏄
• B.何首烏 20公克
• 當歸 5公克
• 川芎 5公克
• 黑棗 5公克
• 黃耆 10公克
• 碎補 10公克
• 熟地 8公克
• 炙甘草 2公克

• 【調 味 料】
• 米酒 250㏄
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.雞肉塊洗淨，放入滾水中汆燙3分鐘；材料B的藥膳材料洗淨瀝乾備用。
  
• 2.將作法1的所有材料放入電鍋內鍋中，加入水和米酒。
  
• 3.在電鍋外鍋加入2杯水，開關跳起後，加入鹽調味，再燜10分鐘即可。