時蔬茄汁燒雞塊

• 【材　料】
• 雞腿肉 300公克
• 洋蔥片 100公克
• 花椰菜 70公克
• 鮮香菇片 30公克
• 紅甜椒片 10公克
• 蒜末 10公克
• 薑末 5公克

• 【調 味 料】
• 亨氏番茄醬 3大匙
• 細糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.將雞腿肉切小塊，放入鍋中，煎至表面焦香，下洋蔥、蒜末及薑末炒香。
  
• 2.再加入洋蔥、香菇、花椰菜、紅甜椒片及亨氏番茄醬炒香。
  
• 3.加入水及細糖，小火煮至醬汁收乾濃稠即可裝盤。

• 【備　註】
• 洋蔥與花椰菜是許多小朋友不愛的蔬菜，以亨氏番茄醬的風味讓洋蔥與花椰菜的味道降低，加上小朋友愛吃的雞腿塊，吸引小朋友的食慾。而雞腿以煎的方式除了讓表面香酥之外，也有別於油炸的油膩，健康又美味。
• 準備時間：5分鐘
  烹調時間：10分鐘
  約4人份