紅燒炸雞肉

• 【材　料】
• A.原味吮指炸雞 1隻
• 香菇 2朵
• 蔥 1根
• 薑 少許
• 蒜末 少許
• 西芹 2根
• 水 1大匙
• B.太白粉 適量
• 水 適量

• 【調 味 料】
• 蠔油 1小匙
• 雞粉 1/4匙
• 胡椒 少許
• 香油 少許

• 【做　法】
• (1)將原味吮指炸雞切塊；香菇、西芹洗淨切片；蔥洗淨切段；薑洗淨切片；材料B調成太白粉水備用。
  
• (2)起油鍋，將蔥段、薑片、蒜末爆香，再加上1大匙水，稍微悶一下後，再放入香菇片、西芹片一起拌炒至熟，在起鍋前加入少許太白粉勾芡，再放入所有調味料拌炒均勻即可。