粉光蔘燉雞湯

• 【材　料】
• 雞腿 1支
• 當歸 1片
• 黑棗 8粒
• 紅棗 5粒
• 枸杞 1大匙
• 薑 20公克
• 山藥 100公克

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 香油 1小匙
• 米酒 1大匙
• 水 1500cc
• 粉光蔘 2錢

• 【做　法】
• 1.雞腿洗淨；紅棗，黑棗，枸杞浸泡冷水，備用。
  
• 2.薑切片；山藥去皮再切成大塊狀，備用。
  
• 3.取湯鍋，加入所有材料及調味料，以中火燉煮約30分鐘，至雞肉軟化即可。