泰式烤雞

• 【材　料】
• 帶骨雞 1隻

• 【醃　 料】
• 魚露 2大匙
• 胡椒 1/2小匙
• 咖哩粉 1小匙
• 椰漿 1小匙
• 紅蔥頭末 1大匙
• 香菜末 1大匙
• 蒜末 1小匙
• 辣椒 1小匙
• 糖 4又1/2大匙
• 水 3大匙

• 【做　法】
• 1.將所有醃料混合均勻，抹至帶骨雞身上，醃約2小時半後，將醃料抹去備用。
• 2.將作法１從雞身上抹去的醃料另用小火煮5分鐘，呈濃稠狀即可起鍋。
• 3.將醃好的雞放入烤箱(上火180℃、下火200℃)烤約40分鐘至熟即可。
• 4.食用時再沾上作法２的醬料一起享用。