鹽酥雞(4)

• 【材　料】
• 去皮雞胸肉 500公克
• 地瓜粉 適量

• 【醃　 料】
• 醬油膏 1大匙
• 蒜泥 30公克
• 五香粉 1/4茶匙
• 糖 1大匙
• 鹽 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙
• 米酒 2大匙
• 水 50公克

• 【做　法】
• 1.雞胸肉切小塊。
  
• 2.所有醃料混合均勻。
  
• 3.放入雞胸肉抓勻。
  
• 4.冷藏約1小時。
  
• 5.均勻沾裹上地瓜粉。
  
• 6.將雞胸肉放入氣炸鍋中，表面塗上適量沙拉油。
  
• 7.設定180℃，氣炸約15分鐘。