泰式雞肉沙拉

• 【材　料】
• 雞胸肉 250公克
• 生菜葉 1片
• 高麗菜絲 40公克
• 小黃瓜絲 40公克
• 番茄片 40公克
• 醬汁:香菜末 2公克
• 蒜末 5公克
• 紅辣椒末 5公克
• 魚露 1大匙
• 涼開水 1大匙
• 細砂糖 2茶匙
• 檸檬汁 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 黑胡椒粒 少許

• 【做　法】
• 1.雞胸肉撒上少許鹽及黑胡椒略醃漬後，放入平底鍋小火煎約8分鐘至兩面微焦後取出略放涼。
  
• 2.將生菜葉、高麗菜絲、小黃瓜絲及番茄排至沙拉碗中。
  
• 3.作法1的雞胸肉切厚片排至生菜上。
  
• 4.所有醬汁材料混合拌勻，淋至作法3的雞肉沙拉上即可。