冬瓜燉雞(1)

• 【材　料】
• 雞肉 500公克
• 冬瓜 500公克
• 紅辣椒片 10公克
• 薑絲 5公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 細砂糖 2茶匙
• 米酒 2大匙
• 水 200cc

• 【做　法】
• 1.冬瓜去皮切塊；雞肉剁小塊，用開水燙去表面血水，洗淨後瀝乾。
  
• 2.將作法1的雞肉、冬瓜及紅辣椒片、薑絲放入電鍋，加入水及所有調味料。
  
• 3.電鍋外鍋放入1杯水，按下開關煮至跳起，再燜10分鐘後取出即可。