麻油雞飯(3)

• 【材　料】
• 白米 1杯
• 水 1又1/2杯
• 雞腿肉 200公克
• 薑絲 10公克
• 枸杞 2公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 胡麻油 1大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.白米洗淨後加入1又1/2杯水浸泡1小時；雞腿肉切絲，備用。
  
• 2.雞肉、薑絲及胡麻油放入大碗中拌勻後，放入微波爐中，微波4分鐘後取出拌勻。
  
• 3.將泡好的米連水倒入大碗中，加入枸杞、米酒、鹽、白胡椒拌勻。蓋上保鮮膜，兩邊留縫隙透氣，放入微波爐微波4分鐘後取出拌勻。
  
• 4.再放入微波爐微波8分鐘後取出拌勻即可。