雞腿排粥

• 【材　料】
• 去骨雞腿 1支
• 鮮玉米粒 25公克
• 高麗菜片 120公克
• 鮮香菇絲 2朵
• 白飯 1碗
• 水 600公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 少許

• 【醃　 料】
• 蒜末 少許
• 醬油膏 少許
• 鹽 少許
• 米酒 1小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.雞腿排洗淨，加入醃料拌均勻，醃漬入味備用。
  
• 2.熱平底鍋，將作法1的雞腿排皮朝下放入鍋中，煎至兩面微焦後取出切片。
  
• 3.鍋中加入水煮滾，放入白飯、鮮玉米粒、高麗菜、鮮香菇煮熟，再放入調味料拌勻後盛碗。
  
• 4.最後再擺上作法2切片的雞腿排即可。