蔥燒雞排飯

• 【材　料】
• 雞腿排 2塊
• 蔥段 30公克
• 洋蔥絲 10公克
• 紅辣椒片 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1又1/2大匙
• 糖 1小匙
• 米酒 1大匙
• 水 100cc

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 米酒 少許
• 蔥段 少許

• 【做　法】
• 1.雞腿排洗淨，加入醃料拌勻醃漬一下。
  
• 2.熱平底鍋，將作法1的雞腿排皮朝下放入鍋中，煎至兩面微焦，取出切小塊。
  
• 3.熱鍋倒入少許油，放入蔥段爆香，再放入洋蔥絲、紅辣椒片、雞腿排塊和調味料，燒煮至入味即可。