雞蓉玉米濃湯(3)

• 【材　料】
• A.雞柳 100公克
• 薑汁 1小匙
• 米酒 1大匙
• 水 1大匙
• B.罐頭玉米粒 1小罐
• 水 800㏄
• C.火腿 1片
• 巴西里末 少許
• D.太白粉水 1大匙
• 雞蛋 1顆

• 【做　法】
• 1.火腿切末；雞蛋加入太白粉水拌勻成蛋液，備用。
  
• 2.材料A一起放入果汁機中略打碎，再加入材料B拌打成泥狀。
  
• 3.將作法2倒入湯鍋中煮至沸騰，淋入作法1的蛋液拌勻勾芡。
  
• 4.將作法3盛入碗中，再撒上火腿末及巴西里末即可。

• 【備　註】
• 一般的玉米濃湯會添加過多麵粉與奶油，讓湯頭變得濃稠，不妨用果汁機將玉米粒打成泥加上蛋液與少許太白粉水來製作玉米濃湯，不但吃得到玉米的鮮甜，更清爽無負擔。