薑黃炒飯

• 【材　料】
• 去骨去皮雞腿肉 100公克
• 蔥花 30公克
• 白飯 2碗
• 雞蛋 2顆
• 沙拉油 2大匙
• 薑黃粉 1茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙

• 【醃　 料】
• 蛋液 2茶匙
• 醬油 1茶匙
• 酒 1/2茶匙
• 太白粉 1茶匙

• 【做　法】
• 1.雞肉切丁，加入醃料拌勻備用。
  
• 2.熱鍋加入1大匙油(份量外)，將雞肉炒至反白，盛出備用。
  
• 3.熱鍋放入沙拉油，放入打散雞蛋炒至半熟，放入薑黃粉炒香，加入白飯翻炒均勻，再放入作法2的雞肉丁、調味料炒勻即可。