黃瓜雞丁

• 【材　料】
• 雞腿肉 350公克
• 小黃瓜 100公克
• 蒜仁 15公克
• 紅辣椒 1支
• 太白粉 適量

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 米酒 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.雞腿肉切丁，以太白粉抓勻，放入沸水中汆燙至熟，瀝乾備用。
  
• 2.小黃瓜切滾刀塊；蒜仁切碎、紅辣椒切小塊，備用。
  
• 3.將所有材料與調味料混合拌勻即可。