麻醬雞絲(1)

• 【材　料】
• 雞胸肉 450公克
• 蔥 2支
• 紅蘿蔔 5公克
• 蒜仁 20公克

• 【調 味 料】
• 芝麻醬 3大匙
• 食用水 150cc
• 香油 2大匙
• 醬油 1大匙
• 砂糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.雞胸肉放入沸水中煮5分鐘，熄火蓋上蓋子燜20分鐘至熟，取出放涼後剝成雞絲備用。
  
• 2.蔥切細絲後擺入盤中；紅蘿蔔切絲；蒜仁切末，備用。
  
• 3.所有調味料加入蒜末混合均勻，拌入雞絲、紅蘿蔔絲拌勻即可。