涼薯拌雞片

• 【材　料】
• 雞胸肉 200公克
• 豆薯 100公克
• 小黃瓜 30公克
• 紅蘿蔔 10公克
• 薑片 10公克
• 太白粉 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 砂糖 少許
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.雞胸肉切片後，沾太白粉抓勻，放入沸水中汆燙至熟，瀝乾備用。
  
• 2.豆薯去皮切片、小黃瓜、紅蘿蔔切片，分別汆燙過，瀝乾備用。
  
• 3.將所有材料及調味料拌勻即可。