優格咖哩雞(1)

• 【材　料】
• 雞腿 400克
• 馬鈴薯 150克
• 紅蘿蔔 80克
• 蒜末 10克
• 洋蔥 50克

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 2大匙
• 優格 100克
• 水 300㏄
• 鹽 1茶匙
• 細砂糖 2茶匙

• 【做　法】
• 1.雞腿剁小塊；紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯切小塊備用。
  
• 2.熱鍋下2大匙沙拉油，小火爆香蒜末及洋蔥塊，加入雞腿肉炒香，下咖哩粉、紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊炒勻。
  
• 3.加入水煮開，關小火煮約5分鐘後加入優格再煮5分鐘至馬鈴薯軟，加入鹽、糖調味即可，食用時可再添加適量優格，口味更濃郁。