芝麻西芹拌雞絲

• 【材　料】
• 雞胸 200公克
• 西芹 150公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 日式芝麻醬 50公克

• 【做　法】
• 1.雞胸肉洗淨切成2片，抹上少許米酒、鹽(材料外)，放入電鍋蒸熟，取出待涼剝
  
• 細絲備用。
  
• 2.紅蘿蔔去皮切絲、西芹洗淨切絲，放入滾水中略汆燙，撈出泡冰水瀝乾備用。
  
• 3.將作法1的雞絲、作法2的紅蘿蔔絲、西芹絲、蒜末拌勻，再淋上芝麻醬即可。