辣油拌雞胗

• 【材　料】
• 雞胗 400公克
• 滷包 1包
• 蒜末 15公克
• 紅辣椒末 10公克
• 蒜苗末 少許

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 2大匙
• 醬油 1小匙

• 【做　法】
• 1.雞胗洗淨放入滾水中，加入滷包、少許鹽、米酒(材料外)煮熟，瀝乾備用。
  
• 2.所有調味料拌勻，放入蒜末、紅辣椒末、蒜苗末混勻成醬汁備用。
  
• 3.將作法1、2的所有材料拌勻即可。