根莖蔬菜炒雞翅

• 【材　料】
• 蓮藕 100公克
• 洋蔥 100公克
• 馬鈴薯 100公克
• 牛蒡 100公克
• 紅蘿蔔 60公克
• 醜豆 50公克
• 雞翅膀 200公克

• 【調 味 料】
• 水 300公克
• 糖 2大匙
• 醬油 3大匙
• 味醂 1大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.所有根莖類蔬菜去皮切滾刀塊；醜豆切段後汆燙至熟，備用。
  
• 2.所有調味料混合成醬汁備用。
  
• 3.熱鍋，到入少許油，放入雞翅膀煎至表面上色，放入根莖蔬菜塊炒勻。
  
• 4.加入混合的醬汁，燜煮至略收汁即可。