金針雞湯

• 【材　料】
• 雞肉 600公克
• 金針 25公克
• 薑片 10公克
• 香菜 少許
• 水 2000㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 1小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.金針洗淨、泡軟。
  
• 2.雞肉洗淨，汆燙至表面熟後撈出。
  
• 3.將雞肉放入鍋中煮至滾沸，轉小火煮約40分鐘。
  
• 4.再放入金針，加入調味料煮至入味，最後加入香菜即可。