剝皮辣椒雞湯(2)

• 【材　料】
• 雞肉 800公克
• 剝皮辣椒 160公克
• 水 2200㏄

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 鹽 少許
• 糖 少許

• 【做　法】
• 1.雞肉洗淨，汆燙至表面熟後撈出。
  
• 2.將雞肉放入鍋中，加入水、剝皮辣椒湯汁煮至滾沸，轉小火續煮約35分鐘。
  
• 3.最後放入剝皮辣椒、調味料煮至入味即可。