百菇雞湯(1)

• 【材　料】
• 雞肉 600公克
• 鮮香菇 60公克
• 杏鮑菇 80公克
• 秀珍菇 80公克
• 金針菇 60公克
• 薑絲 15公克
• 蔥花 10公克
• 水 2000㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.鮮香菇洗淨切片、杏鮑菇洗淨切片、秀珍菇洗淨金針菇去蒂頭洗淨
  
• 2.雞肉洗淨汆燙撈出
  
• 3.雞肉放入鍋中加入水煮滾以小火煮40分鐘
  
• 4.放入鮮香菇、杏鮑菇、秀珍菇、金針菇、薑絲加入調味料煮熟再放入蔥花