田園蔬菜燉棒腿

• 【材　料】
• 棒腿 350公克
• 南瓜塊 100公克
• 白花椰菜 60公克
• 高麗菜片 80公克
• 鴻喜菇 50公克
• 洋蔥末 20公克
• 芹菜末 少許
• 水 1000㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 胡椒粉? 少許

• 【做　法】
• 1.棒腿洗淨後汆燙熟。
  
• 2.白花椰菜切小朵後洗淨；鴻喜菇去蒂後洗淨。
  
• 3.將棒腿、蔥末放入電鍋內鍋，倒入水。外鍋加1杯水(份量外)，按下開關燉煮至跳起，再放入南瓜、白花椰菜、高麗菜、鴻喜菇。
  
• 4.外鍋重新加2/3杯水(份量外)，按下開關續燉煮至跳起，燜5分鐘後加入調味料拌勻，撒入芹菜末即可。