白雲雞腳

• 【材　料】
• 雞腳 10隻
• 薑 20公克

• 【調 味 料】
• 酸甜汁 適量

• 【做　法】
• 1.將雞腳剁去指尖部位洗淨；薑切絲備用。
  
• 2.燒滾水，放入作法1的雞腳，待水再滾沸後即可關火，且蓋上鍋蓋悶約12分鐘，至雞腳全熟。
  
• 3.撈起作法2的雞腳，用冷水沖約1個小時，撈起瀝乾。
  
• 4.作法3的雞腳及作法1的薑絲一起放入酸甜汁中浸泡，約1天後即可食用。