黃耆川七煲棒腿

• 【材　料】
• 棒腿 300公克
• 香菇 5朵
• 黃耆 20公克
• 川七 10公克
• 枸杞 5公克
• 水 1500cc

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 米酒 少許

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。
• 2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
• 3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。