脆燒炸雞翅

• 【材　料】
• 雞翅 3隻
• 油飯 200公克

• 【調 味 料】
• 醬油 3大匙
• 鹽 1/6小匙
• 鮮雞粉 1/4小匙
• 蠔油 1/2小匙
• 胡椒粉 1/6小匙
• 香油 1小匙
• 五香粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.雞翅洗淨放入大碗中，加入所有調味料拌勻並醃漬約24小時備用。
• 2.將作法1雞翅的中骨取出，分別填入適量油飯，再以牙籤將開口封好。
• 3.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至約180℃，放入作法2雞翅以中火炸約4分鐘即可。