沙茶羊肉炒麵

• 【材　料】
• 羊肉火鍋片 200公克
• 乾麵條 250公克
• 青蒜 80公克
• 辣椒 5公克
• 蒜末 5公克
• 胡蘿蔔 55公克
• 九層塔 10公克

• 【調 味 料】
• 原味沙茶醬 3大匙
• 原味高湯 1/2罐
• 醬油 1小匙
• 黑醋 1小匙

• 【做　法】
• 1.青蒜、辣椒洗淨切斜片；乾麵條放入沸水中煮至軟，撈起瀝乾，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油，爆香作法1的青蒜片及辣椒片。
  
• 3.於作法2鍋中加入所有調味料煮至沸騰，加入羊肉火鍋片炒熟。.
  
• 4.再加入作法1的麵條炒勻，最後拌入九層塔即可。